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Bar do Serjão em São José do Rio Preto


 O torresmo fica diferente de torresmos fritos em panelas ou fritadeiras: se sobressai o sabor da carneO torresmo é frito em banha de porco também comprada na cidade de PotirendabaO tacho é feito de ferro e alimentado por lenha de madeira de demoliçãoSerjão compra a panceta exclusiva em frigorífico da cidade vizinha de Potirendaba, terra da rainha HortênciaTípico botequinho do interior, o Bar do Serjão tem a tradicional salsciha em conservaDetalhe do interior do bar do Serjão O músico Frank Ranier coloca uma corda lá na viola. Imagens do Bar do Serjão, em São José do Rio Preto

/Otavio Valle/NBQ

 O torresmo fica diferente de torresmos fritos em panelas ou fritadeiras: se sobressai o sabor da carne

O torresmo fica diferente de torresmos fritos em panelas ou fritadeiras: se sobressai o sabor da carne

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